Alta Langa Brut Brennfleck De Ceppi Sparsi is ontzettend

De Ceppi Sparsi is ontzettend gelaagd met dik rijp zwart fruit

Het resultaat is een wijn met extreem veel expressie

Perfect bij kreeft of romige risotto

Dat is de oude manier hoe de monniken het vroeger deden

Desalniettemin heeft deze Le Kottabe echt een fantastische en vooral levendige structuur

Alta Langa Brut Brennfleck De Ceppi Sparsi is ontzettendAls je wat verder wil kijken dan je wijn neus lang is, en benieuwd bent wat er naast Champagne nog meer aan bubbeltjes perfectie wordt gemaakt, dan is de Alta Langa regio een absolute aanrader! De kwaliteitseisen zijn hier nog strenger dan in de Champagne en dat resulteert in geweldige wijnen. Normaal is het noorden van Itali iets te warm om een complexe bruiswijn te maken (met Chardonnay en Pinot noir druiven), maar het geheim zit m in de locatie.