Picanha de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1kg d’une alimentation maîtrisée et de

d’une alimentation maîtrisée et de conditions d’élevage respectueuses

caractéristique de la race Japanese Black

et sa fine couche de gras externe offrent à la cuisson un équilibre rare entre jutosité et goût soutenu

Nos émincés de veau à la crème de girolles sont préparés à partir de viandes issues d’élevages français

renferme des notes beurrées

Picanha de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1kg d’une alimentation maîtrisée et deQuand lesprit des asados sud amricains rencontre la finesse du buf Wagyu, cela donne naissance une pice dexception : la picanha. Aussi appele culotte de buf, cette dcoupe emblmatique est prleve dans la pointe de la tranche. Sa particularit ? Une paisse couche de gras qui dore la cuisson, librant des armes beurrs et de subtiles notes de noisette. Notre picanha de buf Wagyu provient de bovins australiens de souche Tajima, levs par la cooprative