2022 Santa Cristina In Pilli Carmignano Bio* - Fattoria Ambra sidro Vinificazione: fermentazione in acciaio a

Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata

scattata nel 1970

Descrizione: questo Mezcal viene prodotto nella regione di Oaxaca

Vinificazione: Pigiatura e diraspatura

Al naso arrivano note di miele

2022 Santa Cristina In Pilli Carmignano Bio* - Fattoria Ambra sidro Vinificazione: fermentazione in acciaio aSanta Cristina In Pilli Carmignano Descrizione Vinificazione: Pre macerazione a freddo per 36 ore e macerazione sulle bucce di 15 giorni a temperatura controllata. Maturazione: 12 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia da 25 Hl (50%) e in tonneaux di rovere francese da 3,5 e 5 Hl (50%). Formato: 0,75