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La vendange fermente en cuve d’inox et l’élevage est de dix mois en vieux fûts
d’ull de llebre et de bobal pour un vin de table fluide
Beaucoup de fruité et une légère amertume pour ce vin de plaisir très recherché
Il possède une forte personnalité tout en ayant un profil plus limpide
L’élevage se fait onze mois en cuve
VY Vinyater Blanc 2015 Région La vendange fermente en cuveIssu de vieilles vignes (soixante ans) du cpage catalan vinyater sur sol argilo calcaire, lev en dames jeannes de 50 litres, cest un blanc frais et sduisant qui excelle sur les fruits de mer, avec les grillades de Viandes Blanches et les ris de veau, mais il peut aussi sduire sans accompagnement ni prtexte. Arrondi, beurr, expressif et minral. Le nez est tout en fruits blancs et en fleurs blanches. Zeste de citron jaune, un peu de cire dabeille. En
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