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Emana un profumo agrumato e floreale
di Demerara
Liquore Estregone & Liquirizia - Azienda Agricola Scarpon
Cubo "Cacao e Sale" - Gardini
Per la sua preparazione viene utilizzata solo liquirizia
2021 Alta Langa Extra Brut M.c. - Cascina Fonda coll vino metodo classico Emana un profumo agrumato eDescrizione Vinificazione: Diraspapigiatura delle uve, macerazione a freddo con le bucce per alcune ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione e presa di spuma in autoclave fino ad una sovra pressione di 4,5 bar a temperatura controllata e permanenza sui lieviti per circa 180 giorni. Al termine della lavorazione si effettua la stabilizzazione, microfiltrazione e successivo imbottigliamento.
US$ 132.50
US$ 29.66
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