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FRANGINE '25 Slovaquie d'une finesse et d'une authenticité

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Description

d'une finesse et d'une authenticité rares de la maison Tscheppe sont comme une espèce d'oiseau rare : on les scruterait des années durant

WERLITSCH - Styrie

suivi de deux ans de vieillissement en bouteille

Les fermentations alcoolique et malolactique s'activent naturellement via les levures indigènes

le vin présente des tanins souples

FRANGINE '25 Slovaquie d'une finesse et d'une authenticitéPinard & Filles Magog, Qubec Cpages : 100% La Crescent Less is more , comme ils disent. Cette anne, nous avons adopt une toute nouvelle approche pour cette Frangine. Une macration plutt brve (du moins selon nos standards habituels !) de 30 45 jours, suivie dune fermentation naturelle et dun levage de six mois en ft. Mise en bouteille sans filtration. Une cuve Frangine dans la plus pure tradition des vins de macration : moins varitale, mais toute en

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