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Da Les Rices
lasciando solo la polpa zuccherina dolce con cui rendere il dolce più incredibile vino
2007 Stated Age16 years old Casktype Hogshead Casknumber 17138 + 39
Ci regala per pochi estimatori un vino dal colore rosso con riflessi mogano
e divenendo delizioso per finezza e carattere aggraziato
Champagne Cuvée " Hypolite " Blanc de Blancs Extra Brut | Henriet-Bazin Da Les RicesNicolas: "Non c' un significato speciale dietro questo nome. solo un nome che a me e mia moglie Marie Noelle piace molto. Molto tempo fa avevamo il desiderio di maturareil nostro vino base in botti di legno (altrimenti usiamo ancora vasche smaltate maniente acciaio inox). All'inizio abbiamo usato botti usate della Borgogna, ma questa soluzione non ha supportato il nostro terroir in quanto vino e botti non provengono dalla stessa zona. Successivamente
