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La Sauce Tabasco originale est bien plus qu’un simple condiment : c’est une véritable référence culinaire à travers le monde
un ragoût ou une daube de bœuf
ces petites pièces bénéficient de la tendreté et des arômes délicats du veau du Sud Ouest
Astuce du boucher : Il sera parfait en cuisson au four pendant 45 minutes (durée par kilo de viande) à 180°C accompagné de gousses d'ail et de légumes de saison
cette côte régalera et surprendra vos convives pour les repas de fêtes en été comme en hiver
Plat de Côte de Bœuf Angus Entier (Short Ribs) Poids:1 x 1 kg La Sauce Tabasco originale estLe plat de cte de buf Angus, aussi appel Short Ribs, est une pice part dans lunivers de la viande. Moins connue que la cte ou le faux filet, elle nen reste pas moins spectaculaire lorsquelle est cuite longuement au fumoir, au barbecue ou en braisage doux. Cette dcoupe allie moelleux, gnrosit et une profondeur aromatique remarquable. Issu de la race Angus, rpute pour sa chair rouge vif, son gras parfaitement rparti et son persillage gnreux, ce morceau
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