Rôti de Veau Italien Poids:1 x 1kg fidèle au savoir-faire boucher et

fidèle au savoir-faire boucher et à une cuisine sans artifice

cela donne une texture beurrée

soumis aux caprices des marées et des embruns

qui fond à la cuisson pour imprégner la viande de saveurs riches et beurrées

Pour la cuisson des côtes d'agneau filet double

Rôti de Veau Italien Poids:1 x 1kg fidèle au savoir-faire boucher etCe Rti de Veau Italien est un rti dit roul, nos bouchers prdcoupent et viennent rouler la noix ou le quasi de veau, pralablement coup en deux. Le veau est roul autour d'une farce aux inspirations italiennes, on y retrouve de la tomate sche, du basilic, ainsi que du parmesan pour apporter un got gourmand la prparation. Le rti est ensuite bard avec une barde de porc pour le maintenir. Cette prparation apporte un got et une texture tonnante pour un rti