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___________________________________________________________________________Al timone di Chinati Vergano
Macerazione per 60 giorni sulle bucce con fermentazioni spontanee
ed è una delle prime vigne coltivate a bacca bianca che Remo decide di piantare
latte magro in polvere
È meno vivace rispetto agli altri rossi della regione
Viscà 2020 - 75cl Ca del Baio ___________________________________________________________________________Al timone di Chinati VerganoIl Visc di Cascina Fornace un vino fresco e dalla beva molto scorrevole, per questo lo si trova rigorosamente in bottiglia da 1 litro. Il rosso Visc ottenuto da uve provenienti da vigneti che hanno circa quarant'anni, site su terreni sabbiosi a forte pendenza. Le fermentazioni sono dunque spontanee ad opera di soli lieviti indigeni, all'interno di vasche di acciaio e cemento senza controllo della temperatura. Variet: autoctona piemontese 13,5% Vol
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