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EspècePistacia vera
Quantité de sucre dans votre recette (saccharose) 50 g (mini recette mignardise) 100 g (recette standard tartelette individuelle) 200 g (recette familiale
de la pâte d’amande ou du chocolat
Pâte de Cacahuètes 70% Valrhona en seau 5kg
Le format grosse pièce 600 ml est calibré entremet partage 6-8 parts pour vitrine et événements
Moule Trompe l'oeil Amande - PX43133S montage EspècePistacia veraPavoni Collection Trompe l'il Moule Silicone Trompe l'il Amande Emmanuele Forcone pour Pavoni 12 empreintes en silicone Pavoflex pour reproduire l'amande douce en ptisserie d'auteur Reproduisez une amande avec un ralisme botanique saisissant grce ce moule signature conu en collaboration avec le chef ptissier italien Emmanuele Forcone, champion du monde de ptisserie 2015. Rfrence Pavoflex PX43133, ce moule professionnel reproduit la forme allonge et
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