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puis le vin est mis en bouteille et élevé selon la méthode traditionnelle des pétillants naturels
Le pressoir de Saint Pierre Blanc 2017
c’est une cuvée qui n’a froid ni aux yeux ni ailleurs
Le Pas de l'Ours 2017 Rouge
Le bon accord produit : La Coppa tranchée de porc Cul Noir bio
GT Garrut Rouge 2017 Autriche puis le vin est misGT Garrut Rouge 2017, Partida Creus Cousin catalan du mourvdre, le cpage garrut forme la base de ce vin la robe intensment violace, voyage au fin fond des fruits noirs, notamment la mre darbre ou de ronce : intense, brillant, terrien, compltement atypique. Il voque la treille familiale, le vin artisanal et libre, la garrigue et la feuille de figuier. Accompagnera le jambon de bellota, les meilleures salaisons et terrines, les plats pics, les cuisines
