2021 (1,500) Carignano Del Sulcis Riserva Rocca Rubia - Santadi Aceto Crudo Cassa In Legno Da 6

Cassa In Legno Da 6 Bottiglie

Descrizione: Olio d'oliva extravergine

capsula di plastica entro la quale si raccoglierà il sedimento dopo il remuage

3 mesi in acciaio

Formato: 70 Cl - 43% Vol

2021 (1,500) Carignano Del Sulcis Riserva Rocca Rubia - Santadi Aceto Crudo Cassa In Legno Da 6Carignano Del Sulcis Riserva Rocca Rubia Descrizione Vinificazione: L'uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12 14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intornoa i 25 28C. Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano ad alberello particolarmente dotato. Maturazione: Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene