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et le gamay se met de la partie
vivant et sans artifice
Skin Contact Bière au vin 2021
Le nez est très marqué par les agrumes
La température de fermentation n’est pas modifiée : la fraîcheur des nuits d’automne suffit (la cave est aussi à 1 280 mètres d’altitude)
Alba Blanc 2021 Italie et le gamay se metAlba Blanc 2021, De Vini Alba est un vin blanc sec typique de lestuaire de la Loire : peu dalcool (10,5 degrs), trs minral, trs sec, un blanc droit et de haute qualit. Pas prcisment typ nature , selon les termes de son auteur, il glisse tout seul . Christophe Bosque ajoute que 2021 a t le gel du sicle, avec des rendements ridicules mais de grosses concentrations et des raisins de grande qualit. On en a peu, mais cest du trs bon. Un millsime de haute
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