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佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 SRS13粉末ハイス鋼 メープルハンドル hide-button 槌目の模様がきらきらと光り綺麗な「閃光」シリーズです。

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Description

槌目の模様がきらきらと光り綺麗な「閃光」シリーズです。

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

その名の通りアジなどの小魚を捌くのに最も適しています。 出刃包丁より刃の厚さを薄くしているため軽く，また，刃が短く小回りがきくので，初心者の方にもおすすめです。

佐治打刃物　４代目【野村 和生】氏の作品です。

SG2鋼とは

佐治武士 Takeshi Saji 三徳包丁 SRS13粉末ハイス鋼 メープルハンドル hide-button 槌目の模様がきらきらと光り綺麗な「閃光」シリーズです。"" SRS13

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