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Ti dovrai preoccupare solo dell'affilatura
Un tempo indispensabile nell'attrezzatura quotidiana di ogni uomo in Giappone
ha rappresentato per anni il simbolo dell'eccellenza nel campo delle pietre per lappatura naturali
Può essere usato anche per disossare la carne
garantendo un taglio netto e preciso con ogni utilizzo
Yanagiba tradizionale INOX - marrone chiaro coltello da chef inox Ti dovrai preoccupare solo dell'affilaturaIl miglior coltello per filettare Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di filettare
