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très digeste
C’est un très ancien cépage local que l’on dit même indigène
La vinification se fait selon une méthode de « trempette » qu’apprécie Anthony Tortul pour les blancs : le picpoul est traité en presse directe et le grenache en grappes entières macère quinze jours en cuve dans le moût de picpoul
À base de muscat à petit grain
le domaine Danis dans la vigne signe un vin puissant
Super Pink Rosé 2024 Alsace très digesteSuper Pink Ros 2024
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