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Domaine de la Chevalerie - Bretêche - 2017
implantées sur des sables à fond d’argile et de silex
Idées culinaires : Saumon frais
Elevage : Fût de chêne
Le nez frais et intense exprime des arômes d’agrumes et de fleurs blanches avec une pointe de pomme
Carpe Diem - 2018 Biologique Domaine de la Chevalerie -Domaine de l'Ecu Carpe Diem 2018 Un grand Melon de Bourgogne vinifi 15 mois en Amphore propos par Fred Niger ! Trs aromatique, le nez libre des notes dagrumes et dpices. La bouche est onctueuse avec de beaux armes pour une finale en longueur. Une bouteille garder 2 3 ans en cave ou mettre en carafe dans sa jeunesse. Ide culinaire : Laccord parfait avec une aumnire aux noix de Saint Jacques accompagne dune fondue de poireaux aux crevettes, une
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