Fiocco di Prosciutto con Cotenna PESO:2.5 KG Il salame cotto è costituito

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Description

Il salame cotto è costituito dalle parti nobili del maiale

in modo da eliminare i grassi in eccesso

Caglio liquido di vitello

unendo in percentuale minore altre frattaglie

stagionato 40 mesi

Fiocco di Prosciutto con Cotenna PESO:2.5 KG Il salame cotto è costituitola parte muscolosa pi piccola degli arti posteriori del suino, priva di osso. Viene lavorato al naturale lasciando la cotenna, e la sua stagionatura si aggira intorno ai 4 6 mesi.

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