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finalizzata all’estrazione del colore
con note terrose
da vigne con un’età media di 45 anni e allevate nel Grand Cru di Chouilly
Ottenuto esclusivamente da vigneti Grand Cru esistenti già al tempo di Churchill
Il Brut Blanc de Blancs del Domaine Moutard è un Metodo Classico ricavato da uve Chardonnay in purezza
Chardonnay Sisyphe 2020 Peter Dipoli finalizzata all’estrazione del coloreSisyph uno Chardonnay in purezza proveniente dalla regione della Languedoc Roussillon. Nasce da un singolo ettaro di vigneto, piantato su suoli di argille calcaree, con viti di circa 20 anni di et. Questo terroir, capace di trattenere umidit anche nei periodi pi caldi, permette una maturazione equilibrata delle uve, preservando freschezza e tensione. In cantina, la fermentazione avviene in botti di rovere usate da 6 ettolitri, scelta che consente di
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