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Lo zampone è costituito dalle parti nobili del maiale con l’aggiunta della cotenna
Fermenti lattici vaccini
quali cuore
Prosciutto ricavato da cosce selezionate MEC e stagionato oltre 12 mesi
La nostra Mortadella è assolutamente priva di glutammato e di polifosfati aggiunti
Culatello - Sottovuoto PESO:4 KG Lo zampone è costituito dalleIl culatello, dalla caratteristica forma a pera, ottenuto dalla parte migliore della coscia, insaccato in vescica naturale di suino; necessita di una stagionatura che va dai 16 ai 24 mesi.
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