rijping in inox tanks om de puurheid van het fruit te behouden
18 maanden rijping op voor de helft nieuwe eiken vaten
Deze riesling is een uitdrukking van alles wat de Pfalz te bieden heeft: speelse citroenaroma's worden gecombineerd met weidebloemen
Het beste van twee werelden wordt gecombineerd qua aroma's : Een deel wordt heel vroeg geoogst om de frisse en eerdere groene aroma's te behouden
en licht peperige sensaties
La Vinyeta Llavors* rouge 2021 DO Empordà bubbels rijping in inox tanks omIntense aroma's van rijp rood fruit, veel kruidigheid (balsamico, kaneel, peper, kruidnagel en mediterrane kruiden). In de mond is hij evenwichtig, mooie body, goed gentegreerde tannines en een aanhoudende zuurgraad wat een mooi rijpingspotentieel belooft. Food pairing: gerijpte kazen, gerechten met paddenstoelen, rood vlees, BBQ. 50 jaar oude Carinena stokken. Biologische wijnbouw in conversie. Manuele oogst. 12 maanden gerijpt op houten vaten