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con un finale lungo ed elegante
Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques
amare e iodate
viene prodotto soltanto nelle annate favorevoli in quantità limitata
Miscela composta da 40% Pinot Noir
Champagne Non Dosé Royale Réserve Magnum Antinori con un finale lungo edAssemblaggio di 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve nel cuore della Champagne, essenzialmente Grands e Premiers Crus. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare i vini vecchi senza perdita di freschezza. Vinificazione tradizionale, che evita lossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli
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