Pinon - Vouvray Brut Non Dosé Loron - Fleurie bij kaasjes als Neufchâtel of

bij kaasjes als Neufchâtel of Saint-Marcellin of bij ravioli met stevige tomatensaus

traditionele handmatige pluk van de Sauvignon druiven

Robert Parker: 92 punten (2020)

De smaak is vol met een zeer fijne zuurgraad

Rijping in eikenhouten vaten (25-30% nieuw) gedurende 11 maanden

Pinon - Vouvray Brut Non Dosé Loron - Fleurie bij kaasjes als Neufchâtel ofOp een bodem van kalksteen en zwarte silex groeien de chenin druiven. Na de handmatige oogst volgt een zachte persing, gevolgd door een spontane gisting met druifeigen gisten. 72 maanden op de lies, met als resultaat de beste mousserende wijn van de familie Pinon. Geel van kleur, met een geur van brioche, toast, autolyse en rijpe appels. Met een smaak van aarde, steen, steenfruit en rood vlees. Een lange, gebalanceerde en volle afdronk, met meer