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chair rouge foncé
marinée ou grillée
Issu de la race noire japonaise (Kuroge Washu)
typique de l’agneau
Pour la réalisation de cette recette de paupiette de dinde
Coffret Découverte - Bœuf Simmental chair rouge foncéLe Coffret Dcouverte Buf Simmental est une invitation explorer les multiples facettes dune race rustique et gnreuse, leve sur les hauts plateaux germaniques. Loin des viandes surmarbres, le buf Simmental sduit par sa chair rouge soutenu, son gras franc, et ses saveurs puissantes dveloppes grce une maturation sur carcasse. Composition du Coffret : Cte de Buf 1 kg Entrecte 500 g Faux Filet 300 g 2 Tournedos Filet 200 g Un coffret pour les amateurs de
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