Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne "Clos de la Perrière" Monopole Blanc 2016 Auxey-Duresses - Rouge - 75

Auxey-Duresses - Rouge - 75 cl - 12

Altitude (m) : 400

Garde : 2 à 5 ans

Rendement (hl/ha) : 38 à 40

Arômes de fruits noirs évolués - de jus de cerise - d’eau de vie - de noyau l’emportent

Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne "Clos de la Perrière" Monopole Blanc 2016 Auxey-Duresses - Rouge - 75Bourgogne Blanc 75 cl 12. 5% Chardonnay Agriculture Biologique Biodynamie Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en demi muids. Elevage : Elevage 12 mois en demi muids. Proportion fts neuf : 5 15% Collage : non Filtration : non Notes : Les vignes sont travailles en agriculture biologique donc sans produit chimique avec des prparations biodynamiques. L'ide principale est de s'interroger sur nos pratiques de penser