Scalabrone Huiles vinaigres & condiments profitant des qualités pédoclimatiques idéales

profitant des qualités pédoclimatiques idéales des collines

les plus fins et les plus aromatiques

une variété ancienne et le vin de passito de la tradition toscane

Le marc fermenté est transféré à la distillerie immédiatement après avoir vidé les cuves de fermentation (pelage) et les avoir pressées

Le microclimat de Bolghérèse

Scalabrone Huiles vinaigres & condiments profitant des qualités pédoclimatiques idéalesCabernet Sauvignon, Merlot et une partie de Syrah pour un ros aux armes forts et intenses, caractristique du territoire Bolgheri. Le vignoble, ainsi que le vin, tire son nom du bandit "Scalabrone" qui a vcu dans cette rgion au dbut de lan 800 et est situ sur des sols argilo siliceux d'origine principalement alluviale, riche en cailloux.