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puis démouler délicatement sur une grille de refroidissement
elle garantit régularité et qualité dans toutes vos recettes
évitant ainsi l’effet de "peau d’orange"
Rinçage soigné et séchage complet garantissent hygiène et durabilité
en collaboration avec le chef pâtissier Antonio Bachour
Inuline à froid – 500 g colorant noir puis démouler délicatement sur uneInuline froid 500 g Sosa Fibre vgtale texturante pour prparations froides Linuline froid Sosa est une fibre 100 % naturelle extraite de racine de chicore, conue pour les professionnels souhaitant apporter du corps, de la texture et une sensation de gras leurs prparations sans cuisson. Sa capacit hydrater froid et sa thermorversibilit en font un ingrdient de choix pour des recettes modernes, lgres, stables la conglation et sans ajout de matire grasse.
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