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Les raisins macèrent en grappes entières pendant vingt-neuf jours en quasi-infusion
cuves en inox et barriques de 500 litres
pas d’intrant
fruit éclatant et énergique
Les coings sont débarrassés de leur duvet
Charme Blanc 2013 Espagne Les raisins macèrent en grappesCharme, le bien nomm : 100 % chenin blanc issu de vignes denviron quarante ans, lev en fts de chne pendant quatorze mois sur lies fines. Un blanc riche dot dune superbe fracheur, avec de trs belles textures en milieu de bouche. Notes florales, miel et citron. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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