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mais n'en reste pas néanmoins un morceau excellent onctueux et fondant
seules les pièces certifiées Prime ou Choice sont sélectionnées
Sélectionné avec soin par nos bouchers
parfois légèrement gélatineuse
un véritable délice qui fera plaisir aussi bien aux grands qu'aux plus petits
Rognon de Veau Poids:1 x 400g mais n'en reste pas néanmoinsMorceau emblmatique de la cuisine franaise, le rognon de veau se distingue par sa texture tendre et sa saveur prononce. Propos entier, il permet une dcoupe prcise selon vos prfrences de cuisson. Sa prparation est simple mais demande un peu de soin. Saisi rapidement feu vif, il garde tout son fondant. Travaill en sauce, avec du porto, de la moutarde ou des chalotes, il donne naissance des plats gnreux et sans fioriture. Nous slectionnons des pices
US$ 8000.00
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