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doté d’une minéralité explosive et d’une belle tension
issu de la parcelle Barbabecchi
une touche de mystère
Un pur et enchanteur chenin blanc
La fabrication est celle du London dry gin de base
Les Barrieux - Roussanne Blanc 2012 Bières Poirés Hydromels doté d’une minéralité explosive etLes Barrieux Roussanne Blanc 2012, Jean Yves Pron Une cuve rare car exceptionnelle, un blanc sans quivalent. En gnral, il est entirement constitu de roussanne, mais parfois il peut aussi comporter 30 % de jacqure pour quilibrer la chaleur du millsime. Les deux cpages croissent sur terrain schisteux et sont assembls juste aprs les vendanges : il sont vinifis ensemble. La macration dpend du millsime : gnralement de trois cinq mois, mais il existe une
