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perfetto per accompagnare piatti robusti come guanciale brasato
con una piacevole sensazione tannica e una sapidità minerale che pulisce la bocca
carne cruda all'albese
erbe officinali e scorza d'agrume candita
Ideale su verdure fresche
Barbaresco Gallina Viti Vecchie 2019 Piero Busso perfetto per accompagnare piatti robustiIl Barbaresco Gallina Viti Vecchie di Piero Busso un capolavoro assoluto di profondit e rigore. Prodotto da una parcella storica con viti del 1953, questo Cru biologico esprime un naso solenne di terra bagnata, tartufo nero, ciliegia sotto spirito, incenso e note balsamiche di eucalipto. Al palato denso e monumentale, con una trama tannica di incredibile finezza e una spinta acida che ne garantisce una longevit straordinaria. Un vino di rara nobilt,
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