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in grado di vincere la sfida del tempo e consacrarsi al mito
I risultati sono a dir poco favolosi
Raccolto 2022
poi liquirizia e cacao
Le piante sono situate su terreni ricchi di calcare e basalto e godono di un clima sub-continentale favorevole alla loro maturazione ottimale
Barbaresco Pajè Riserva 2020 Produttori del Barbaresco Promo in grado di vincere laIl Barbaresco Riserva Paj, un'autentica espressione del territorio di Barbaresco nelle Langhe Piemontesi, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo selezionate dall'omonimo vigneto. Questa zona caratterizzata da un suolo argilloso calcareo arricchito da sabbia e da un'esposizione privilegiata sud ovest ovest, che insieme contribuiscono a conferire al vino una qualit e una complessit distintive. La fermentazione controllata avviene in acciaio a 30C per
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