IL POGGIO Prosciutto Crudo di Maiale Nero 24 mesi Modalità:Servizio taglio in tranci antiossidante: acido ascorbico

antiossidante: acido ascorbico

Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Mipaaf - IT BIO 009 - Operatore controllato n

strisce di pancetta dorata e croccante fritta o saltata in padella o tostata

insieme a un calice di vino bianco frizzante Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG Bio

42g Proteine: 34

IL POGGIO Prosciutto Crudo di Maiale Nero 24 mesi Modalità:Servizio taglio in tranci antiossidante: acido ascorbicoIl maiale nero che pascolava le terre parmensi durante lImpero Romano una razza autoctona, caratterizzata dal manto nero e dai lunghi bargigli. Lallevamento allo stato semibrado, con la particolare alimentazione a base di ghiande dolci delle querce, di tuberi, radici e materiale organico del tappeto erboso, d alle carni sapore e caratteristiche uniche, con positivi effetti sulla sapidit e sulla succulenza della carne, che pi rossa e gustosa delle