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Acetaia Rossetti, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato l'Acetaia Zanfi 1857 è stata

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Description

l'Acetaia Zanfi 1857 è stata curata da quattro generazioni di persone della famiglia Zanfi: Remigio

A tutt'oggi

Questo Aceto Balsamico di Modena IGP viene prodotto e invecchiato

con una storia familiare che affonda le sue radici nel lontano 1849

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena riunisce la quasi totalità dei produttori e

Acetaia Rossetti, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato l'Acetaia Zanfi 1857 è stataLa storia dellAcetaia Rossetti ha origine nel 1750, quando fu avviata la prima batteria, ancora oggi utilizzata. Secondo la tradizione delle famiglie del territorio, a ogni nuova nascita veniva aggiunta una batteria, tramandando di generazione in generazione passione, cura e conoscenze. Il segreto racchiuso nelle botticelle secolari di legni pregiati gelso, castagno, ginepro, ciliegio e rovere che accompagnano e caratterizzano la maturazione del

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