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affinché la fetta si presenti bella rossa con leggere venature di grasso
insaporito con sale e aromi naturali va fatto cuocere a bagnomaria per 1 ora
la spalla cotta di San Secondo viene legata a mano in modo da conferire al salume l'aspetto di una grossa sfera
Realizzata senza l’aggiunta di grassi ed aromatizzata con una delicata miscela di aromi freschi
sia da mangiare
Cesto Padano ALLERGENI:Lenticchie: GLUTINE SOIA SESAMO SENAPE LUPINI - Grana Padano: LATTE affinché la fetta si presentiSalametti Mignon fila da 4 0,700 kg Strolghino 0,350 kg Salame Piacentino DOP 0,650 kg Coppa Piacentina DOP 1,900 kg Grana Padano 20 mesi 1 kg Lenticchie Zampone Precotto 1 kg
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