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Dopo i processi di macerazione e fermentazione
Le due zone sono vendemmiate in momenti diversi nella prima metà di settembre
chiarifiche e filtrazioni minimi
Uvaggio Vermentino Tipologia Bianco Denominazione Toscana IGT Annata 2023 Nazione Italia Regione Toscana Affinamento Affina in acciaio per qualche mese prima dell'imbottigliamento Temperatura di Servizio 8°/10° Note Contiene Solfiti
ciambellone e torta al cioccolato
Rosso di Montalcino DOC 2022 - Banfi Stagionato Dopo i processi di macerazioneIl Rosso di Montalcino DOC di Banfi nato da uve 100% Sangiovese cresciute sul versante Sud della collina di Montalcino, su un terreno ricco di ciotoli, limo e sabbie argillose, a unaltitudine media di 100 metri sopra il livello del mare. Dopo la raccolta e la selezione, le uve sono state fatte fermentare in tini combinati di acciaio e rovere francese Horizon con una macerazione di 7 10 giorni. Laffinamento si svolto per 12 mesi, in parte in barriques,
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