Con cura e lentamente
Abbinamento gastronomico: agnolotti alla piemontese
con predominanza del ginepro e bilanciamento di spezie e agrumi
Emergono anche sfumature minerali e burrose
Vitigni:Sangiovese 95% Colorino e Malvasia nera 5%VINO BIOLOGICO Certificato ICEAAffinamento:12 mesi in botte di rovere di SlavoniaCarattere:Morbido
Château Canon La Gaffelière 75 CL Annata:2021 Con cura e lentamenteUve: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Colore: profondo e raffinato: note floreali di petali di rosa e violetta, frutti di bosco dolci (mora, ciliegia nera), accenti minerali, grafite e spezie delicate. Alcune descrizioni parlano anche di tabacco, ardesia, e liquirizia dolce. Profumo: di corpo medio pieno, con una struttura elegante, tannini ben integrati e acidit vivace che dona freschezza. Il frutto maturo ma non sovraccarico, la mineralit