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pizze classiche
Il naso è un viaggio: note di pietra focaia
Un vino di grande stoffa
ha riposato sui lieviti per un tempo lunghissimo (oltre 5 anni)
Lontano dalle interpretazioni "legnose"
Terroir de Jeu Les Rollemers (Chardonnay) Champagne O.Belin pizze classiche"Les Rollemers" l'eccellenza parcellare di O. Belin dedicata allo Chardonnay. Prodotto in tiratura limitatissima dall'omonima vigna di Venteuil, questo Blanc de Blancs un inno alla purezza minerale. Al naso un'esplosione di eleganza: note di lime, pompelmo bianco, gesso e fiori di zenzero, con un finale che richiama la mandorla amara. In bocca dritto, teso e vibrante, con una scia sapida che sembra non finire mai. La spiccata componente calcarea del
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