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pesci al forno in crosta di sale o pollame nobile con salse cremose
L'Aglianico Irpinia DOC di Michele Perillo è un rosso di carattere che smentisce il concetto di "vino base"
Al palato è un'esplosione di materia e struttura
su uno sfondo piacevolmente minerale
con una trama tannica vellutata e una freschezza minerale che ne esalta la nobiltà
Grand Picou Coteaux Champenois Rouge (Pinot Noir) 2019 Champagne tarlant pesci al forno in crosta"Grand Picou" un vino rosso che scardina i pregiudizi sulla Champagne. Prodotto da Tarlant esclusivamente da Pinot Nero del singolo vigneto "Grand Picou" a Oeuilly, un Coteaux Champenois (vino rosso fermo) di ambizione borgognona. L'annata 2019, calda e solare, ha regalato una materia prima eccezionale. Dopo un affinamento di 18 mesi in botti di rovere, il vino si presenta con un colore rubino profondo. Al naso intenso e seducente: ciliegia nera, mora
