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particolarità da cui deriva probabilmente il toponimo “sassicaia”
nerboruto per il tannino giovane ma piacevole per la freschezza
ha un'ottima capacità di invecchiamento
dal colore intenso e dall’aroma tipicamente speziato
18 mesi di affinamento sempre cemento e imbottigliato senza filtrazioni
Lo Triolet Vallèe d’Aoste Rouge Coteau Barrage DOC 2019 particolarità da cui deriva probabilmentePigiatura delle uve appena raccolte Syrah e Fumin. Fermentazione in acciaio per 12 14 giorni 25 28C. Affinamento per 9 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese e una piccola parte in botti di acciaio.
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