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La fermentazione avviene in rotomaceratore tenendo la massa in continuo movimento per avere un’estrazione molto intensa dalle bucce
solo Gatta poteva avere la forza e la costanza nell' imporlo agli amanti delle complessità
affinato 10 mesi in barrique
Il Trento DOC “Giulio Ferrari Riserva del Fondatore” 2005 di Ferrari è un metodo classico capace di vincere la sfida del tempo
azienda vinicola
Champagne Extra Brut " Verzenay " Grand Cru 2015 | Marguet Père & Fils La fermentazione avviene in rotomaceratoreLo Champagne Verzenay di Marguet un Blanc de Noirs composto dal 100% Pinot Noir da uve da vecchie vigne provenienti dal villaggio di Verzenay, classificato 100% Grand Cru nella Montagne de Reims. Nessun dosaggio finale per questo potente e fragrante Champagne Brut Nature.
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