![Vino Passerina Velenosi [Docg Biologico] woo_import_1 Pecorino Canestrato gr](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0902/1305/6898/files/84_passerina.jpg?v=1740672678)
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Pecorino Canestrato gr
conciato con peperoncino
circa tre settimane
La stagionatura si conclude dopo un periodo di tre mesi
Crosta non edibile
Vino Passerina Velenosi [Docg Biologico] woo_import_1 Pecorino Canestrato grZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di Offida e Castel di Lama a conduzione biologica. VITIGNO: Passerina 100%. ALTIMETRIA MEDIA: 200 300 metri s. l. m. TERRENO: Medio impasto tendente al sabbioso. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot. DENSIT DIMPIANTO: 5. 000 ceppi per ettaro. RESA PER ETTARO: 80 q. li di uva circa. VENDEMMIA: Fine Settembre. Raccolta a mano. FERMENTAZIONE: Unattenta selezione delle uve permette di dedicare alla produzione di questo vino, solo i
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