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che aggiunge morbidezza e fruttuosità
LONGEVITÀIl Sottosopra 2014 può essere apprezzato già da subito e manterrà queste caratteristiche fino al 2020 ed oltre se conservato in condizioni ottimali
Si abbina bene anche a formaggi stagionati e piatti complessi a base di funghi o tartufo
Yuzu (agrumi giapponesi): Apportano freschezza agrumata
Il mosto fiore ottenuto con soffice spremitura viene fatto fermentare in tini d’acciaio a temperatura controllata
Sauvignon Venezia Giulia IGT 150 CL AAA che aggiunge morbidezza e fruttuositàUve: Sauvignon Colore: paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Profumo: intenso, persistente, fruttato, con piaceveole sentore di fiori di sambuco. Sapore: asciutto, pieno, elegante ed equilibrato. Abbinamento gastronomico: crostacei, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con l'aragosta e con l'astice.
