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Il principio è quello di valorizzare un territorio differente per natura e origini
Le uve provengono da 5 diversi appezzamenti per esprimere tutto il potenziale dei vigneti sulla via bolgherese
Il terreno è variegato
Nella famosa degustazione organizzata da Judgment of Paris Wine Competition in cui vennero messi a confronto dieci vini di Bordeau e Californiani nell' annata 1970 si classifico terzo e secondo assoluto dopo Mouton - Rothschild
vi accorgerete che quello che costa sarà stato speso più che bene
Champagne André Beaufort Polisy Millésime 1996 Brut Il principio è quello diDa Polisy Andr Beaufort attraverso l' agricoltura biodinamica si proietta alla mensa dei pi grandi sommelier e chefs du monde Le Millesime 1996 c' est encraiable
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