Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Valtellina nel cuore della storica DOCG

nel cuore della storica DOCG Chianti Classico

Si sposa bene con selvaggina e carni rosse

sempre in vasche d’acciaio

Affinamento

Chiude con un finale di grande persistenza

Le Salette Valpolicella Ripasso Classico "i Progni" 2019 Valtellina nel cuore della storica DOCGIl Valpolicella Ripasso Classico Superiore I Progni firmato Le Salette un vino rosso veneto dal profilo intenso, che rimane a riposare in legno per un buon periodo temporale, utile ad accrescerne lo spessore. La tradizionale tecnica del ripasso, consistente in una seconda fermentazione sulle bucce, viene interpretata con classicit, seguendone ogni fase con scrupolo. Un iter produttivo complesso, che d vita a unetichetta che al sorso si fa apprezzare