Cavarola pepe chiamato Pastadrive

chiamato Pastadrive

I dischi di terracotta

mentre la lama micro dentata è utile per la pulizia delle squame del pesce

Può contenere un mattarello lungo 1 mt

diminutivo di “tegula” che in latino volgare significava coperchio

Cavarola pepe chiamato PastadriveLa cavarola una tavola di legno di noce, intagliata, usata per fare la pasta. Si usa per realizzare gli strascinati, una sorta di orecchiette, specialit tipica di Puglia e Basilicata, ma molto pi grandi e aperte. Si ottengono premendo un piccolo cilindro di pasta sulla cavarola. La forma risultante chiamata "stracenate". La nostra tavola Cavarola prodotta per noi da un artigiano ligure, in legno di noce ed essiccata in autoclave conferendo cos al