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È il taglio giusto per chi vuole mettersi alla prova con una preparazione importante
In Umbria lo lasciamo unito al pezzo esterno che in Argentina viene chiamato picanha
o per stupire su un tagliere importante
Perfette per un tagliere rustico
Prodotto crudo destinato alla cottura
Il Prosciutto di cinghiale bovino È il taglio giusto perUn'autentica rarit, realizzato interamente a mano, con cinghiali di selezione allevati in Umbria, in quantit limitatissime. La stagionatura, data la dimensione estremamente ridotta, va dai 6 ai 12 mesi. Le cosce dei cinghiali vengono lavorate a mano da noi, salate con sale marino integrale e condite con pepe e aglio. Il resto lo fa l'aroma spontaneo della carne, con lievi sentori di legno e fumo. Vengono pesati singolarmente e prezzati. INGREDIENTI:
US$ 85.00
US$ 45.00
US$ 59.00
US$ 69.00
US$ 75.00
US$ 49.00
US$ 55.00
US$ 65.00
US$ 45.00
US$ 75.00
US$ 48.00
US$ 69.00
US$ 89.00
US$ 120.00
US$ 75.00
US$ 45.00
US$ 45.00
US$ 69.00
US$ 70.00
US$ 120.00
