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esprime una maturazione intensa e profondamente caratterizzata dal legno e dall’influenza ossidativa del vino fortificato
erbe aromatiche e un accenno terroso e affumicato
La vinificazione avviene in fût de chêne
Al naso emergono note fruttate di mela e pera
l'alcool da Cereali
Salumificio Vescovi Prosciutto Crudo di Parma stagionato 24 mesi disossato addobbo 8 kg Aceto esprime una maturazione intensa eSimbolo della tradizione norcina parmense, il Prosciutto Crudo di Parma DOP nasce dallequilibrio tra tempo, territorio e sapere artigiano. il risultato di una cultura gastronomica secolare, custodita tra le colline di Parma, dove il microclima e la stagionatura naturale giocano un ruolo determinante. Solo le cosce accuratamente selezionate allorigine vengono lavorate allinterno della zona DOP e seguite da maestri salumai esperti lungo un percorso
